姫路市・店舗デザイン、グラフィックデザイン　ATELIER BES

焼肉　宝城園

移転前のお店です。自身家族共々足しげく通っていた旨い焼肉のお店、宝城園さん。　店舗付き住宅新築のデザイン設計施工のご依頼をいただきました。

新店は隣の駐車場部分になります。

何度も打合せを積み重ね、7つのテーブル席と座敷に4つの堀座卓に決定しました。　色目もシックにこだわり良い雰囲気をだしています。

もちろん今回は無煙ロースターにしています。床の中央にピットを設けてロースター用の配管を隠しています。　床は塩ビシート貼りです。　パントリーとの仕切り壁はタイルで化粧。

テーブルが広く使えるよう壁に箸箱や調味料置き用に家具を埋め込んでいます。
テーブルの天板は油をはじくコーティングがされている物にしましたのでお掃除も少しは楽になるかも。

座敷は堀座卓にしていますので足をおろしても正座でも楽々。お子さん連れの家族には重宝されています。　床には塩ビシートを使用しています。タレや油が落ちても拭きやすく浸み込まないためです。

左写真：パントリー内の収納もたっぷりと確保しました。奥側は別通路からアプローチ出来る下げ場です、こちらも収納を確保。
右写真：従業員さんのロッカーも製作しました。

まだ機器が並びきっていませんが、清潔で使い勝手の良い厨房が出来ました。
壁はオールキッチンパネル張りです。